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Le Grillon
  • 15 rue Saint Ambroise
    77000 Melun
  • 01 64 10 87 67
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- Restaurant vente à emporter à Melun (77) -

Sélection

Plats/ Desserts
19 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Entrées/ Plats
19 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Entrées/ Plats/ Desserts
24 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Tagliatelles de courgettes à la mimolette, magret de canard fumé et pignons de pins
Tagliatelles de fines courgettes crues marinées à une vinaigrette de framboises, dés de mimolette, tranches de magret de canars fumé, pignon de pins, tuile de parmesan
Bavarois d'artichauts, gelée de champignons et olives vertes, sorbet huile d'olive basilic
Bavarois à la mousse d'artichauts, gelée de champignons de Paris et olives vertes hachées, pétales d'artichauts frits, artichauts violets et dès de tomates, vinaigrette balsamique
Tartare tiède de langoustines, sauce moutarde à l'ancienne, gaufrettes de pomme de terre
Langoustines légèrement cuites dans du citron et huile d'olive, lit de salade fine, sauce fine à la moutarde à l'ancienne, tomates cerises et gaufrettes de pommes de terre
Tulipe de tourteaux et crevettes roses au citron vert et pommes granny
"Tulipe croustillante "en feuille de brick garnie d'une salade très finement ciselées, tourteaux frais décortiqués et belles crevettes roses, mayonnaise au citron vert, bâtonnets et chips de pommes granny
Emincé de veau en risotto aux figues et son escalope de foie gras poêlée
Riz Arborio cuit avec des figues coupées, bouillon de volaille et crème; Mélangé à de fines tranches de veau en lanières. Escalope de foie gras de canard poêlée sur le dessus
Râble de lapin farci aux abricots secs et pistaches, pomme de terre boulangère au thym frais
Râble désossé farci d'un mélange d'abricots secs, de pistaches et raisins secs hachés. Accompagné de pommes boulangères fondantes au thym frais
Viennoise de Bar à l'huile de sésame, légumes printaniers, sauce soja et sirop d'érable
Filet de Bar cuit garni de champignons haché finement et tomates concassées recouvert d'une panade. Cuit au four à l'huile de sésame et gratiné. sauce soja et sirop d'érable montée au beurre. Mélange de légumes printaniers du moment (actuellement : carottes fanes, pois gourmands, dés de poivrons, pleurotes, petites pommes de terre)
Liégeois inversé chocolat blanc citron, chantilly cacao
Délice de coco à la compotée d'ananas et sorbet mangue
Entremet vanille à la compotée d'ananas garni d'une mousse noix de coco. Sorbet mangue en accompagnement
Tartelette crème d'amandes au jasmin et framboises accompagnée de son coulis
Pâte sucrée à la crème d'amandes et confiture de framboises garni d'un palet à la gelée jasmin framboise. coulis de framboises

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