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Le Grillon
  • 15 rue Saint Ambroise
    77000 Melun
  • 01 64 10 87 67
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- Restaurant vente à emporter à Melun (77) -

Sélection

Plats/ Desserts
19 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Entrées/ Plats
19 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Entrées/ Plats/ Desserts
24 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Salade royale d'aiguillette de canard et magret fumé aux figues rôties, pain aux fruits secs
Sur un pique en bois, aiguillette de canard cuit sur la plancha à la minute, tranche de pain aux fruits grillée, tranche de chèvre, filet de miel. Salade pignons de pin et figues rôties, vinaigre de framboise
Roulés de langoustines à la mousse de chèvre frais, tartare d'avocat aux raisins
Langoustines enrobée de lanières de courgettes, sur un mélange de cubes d'avocat, de chèvres frais, d'échalotes, de  menthe, de gingembre et de raisins. A part, crème fouettée, gingembre, chèvre frais, jus de citron. Tranche de pain de mie grillé 
"Cassolette d'escargots de Bourgogne en cercle de courgettes à la crème de persil, mirepoix de légumes
Dans un cercles de demi-courgettes une poêlée d'escargots de Bourgogne, persil, crème d'ail, échalotes et une mirepoix de légumes (très petits dès). Crème de persil nappée autour 
Terrine de lapin lardée aux herbes et foie gras de canard en gelée de Chablis
Lapin mariné pendant 24 h avec garnitures et du Chablis, terrine enrobée de lard fumé et en son centre du foie gras de canard
Crumble d'agneau aux légumes et citrons, purée de pomme de terre et panais à l'estragon
Sauté d'agneau cuit avec des carottes, oignons, courgettes et citrons. Gratiné avec un crumble à base de flocons d'avoine et de parmesan râpé. Accompagné de sa purée de pomme de terre et panais à l'estragons
Sauté de poulet fermier aux écrevisses, tagliatelles fraîches au basilic
Morceaux de poulet fermier mijoté dans un bouillon aux écrevisses fraîches. Accompagnés de tagliatelles fraîches au basilic et de quelques écrevisses et de sa sauce légèrement épaisse.
Filet de daurade en écaille de pomme de terre, trio de choux braisés, sauce au Noilly Prat
Sur un filet de daurade, des écailles de pomme de terre, le tout poêlé. Accompagné d'un mélange de choux braisés du moment. Sauce Noilly Prat
Pomme rôtie au four aux spéculoos fourrée à la gelée de coing, glace pain d'épices
Pomme Golden rôtie enrobée de spéculoos concassés et garnie de gelée de coing puis cuit au four. Glace pain d'épices à part
Parfait glacé à l'anis et gelée de fruits, sauce Arabica, financiers aux noix à l'Amaretto
Parfait glacé au café et à l'anis. Gelée de fruits sur le dessus. Crème anglaise au café Arabica. Mini financier aux noix et à l'Amaretto
Délice au fromage blanc, croquant au miel d'acacia, sauce à la pêche
Sorte de moelleux au fromage blanc délicat et léger avec un croustillant au miel d'acacia sur le dessus qui lui donne un contraste croquant. Sauce à la pêche en accompagnement et fruits rouges
"Raviolis" de crêpes à la crème Chiboust, beurre Suzette et zestes d'oranges confits
Mini crêpes garnies de crème Chiboust (forme de crème pâtissière légère) chauffées au four pendant 5 mn? sauce à l'orange au Grand Marnier et zestes d'oranges confits

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