legrillon77.com – Salah satu pantangan asam urat adalah mengkonsumsi makanan dengan kadar purin tinggi. Asam urat dikenal sebagai penyakit yang berbahaya karena dapat menyebabkan batu ginjal jika tak diobati dengan benar.

Dilansir jurnal berjudul Pola Makan dan Hubungannya Terhadap Kadar Asam Urat yang ditulis Elvie Febriani Dungga, asam urat terjadi saat senyawa purin dalam tubuh terlalu tinggi. Purin dihasilkan dari dalam tubuh maupun didapatkan dari makanan.

Asam urat biasanya ditandai dengan serangan nyeri sendi yang mendadak dan berulang. Supaya bisa diantisipasi, penderita asam urat harus menghindari beberapa makanan. Yuk, cek makanan dan minuman pantangan asam urat di artikel ini agar Anda lebih berhati-hati!

Makanan Pantangan untuk Penderita Asam Urat

Memilih makanan untuk penderita asam urat memang susah susah gampang. Dilansir laman CK Health, inilah makanan pantangan asam urat yang harus dihindari atau dibatasi:

1. Daging Merah

Selain tinggi kadar kolesterol, daging merah juga tinggi kandungan purin. Jenis dagingnya seperti kambing, sapi, domba, babi dan kerbau. Konsumsi daging juga perlu dibatasi karena mengandung purin yang cukup tinggi. Konsumsi daging untuk penderita asam urat adalah sekitar 100 gram/hari.

2. Seafood

Selain daging merah, makanan laut juga merupakan pantangan asam urat. Makanan laut seperti cumi, kerang, beberapa jenis ikan, gurita dan sebagainya dapat memicu hati untuk memproduksi asam urat.

3. Sayur Bayam

Bayam memang memiliki segudang manfaat, mulai dari vitamin, zat besi, dan flavonoid. Namun, kandungan purin dalam bayam juga tinggi, yaitu 57 gram purin/100 gram sayur bayam. Jika ingin makan sayuran, Anda dapat menggantinya dengan wortel, kentang, selada, kale atau mentimun.

4. Durian

Memiliki julukan king of fruit, aroma dan rasa durian memang sudah tidak perlu dipertanyakan kelezatannya. Namun di balik rasa yang lezat, durian adalah salah satu buah pantangan asam urat. Selain mengandung kadar purin yang cukup tinggi, buah durian mengandung banyak lemak dan alkohol yang harus dihindari penderita asam urat.

5. Makanan Kaleng

Makanan kaleng seperti sarden dan kornet memang enak dan praktis dibuat. Namun, kadar purin dalam makanan tersebut cukup tinggi. Dilansir Healthline, makanan kaleng juga lebih rendah gizi dan berisiko mengandung bakteri berbahaya apabila proses masaknya tidak benar.

6. Jeroan

Jeroan adalah isian hewan seperti paru, usus, hati, limpa atau otak. Jeroan sudah menjadi makanan pantangan asam urat yang paling terkenal. Oleh karena itu, penderita asam urat harus stop makan jeroan.

7. Asparagus

Sama seperti bayam, asparagus memiliki kandungan kalium yang berfungsi menjaga kesehatan tubuh. Namun, kandungan purinnya juga tinggi, sehingga harus dihindari oleh penderita asam urat.

8. Makanan Manis

Makanan yang banyak mengandung gula seperti permen, cokelat, atau es krim dapat meningkatkan kadar asam urat. Selain itu, makanan tinggi gula juga dapat meningkatkan risiko diabetes.

Minuman Pantangan untuk Penderita Asam Urat

Selain makanan, ada juga minuman yang dilarang untuk dikonsumsi, antara lain:

1. Alkohol

Alkohol adalah salah satu minuman yang tinggi purin, berlaku untuk alkohol jenis apapun. Konsumsi alkohol bisa menurunkan fungsi ginjal untuk menyaring asam urat, dan asam urat akan menumpuk.

2. Sirup

Sirup memiliki kadar fruktosa sangat tinggi yang menyebabkan meningkatnya produksi asam urat. Bahkan madu yang mengandung gula juga berbahaya bagi penderita asam urat.

3. Soft Drink

Sama seperti sirup, soft drinks adalah minuman yang tinggi fruktosa dan dapat meningkatkan risiko asam urat. Namun, beralih ke diet coke atau zero sugar coke bukan solusi yang tepat. Sebagai gantinya, Anda dapat membuat air putih dengan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis.

Penyebab Asam Urat

Dilansir laman Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, penyebab dan faktor pemicu asam urat antara lain:

1. Kadar Purin Terlalu Tinggi

Sebenarnya, purin adalah zat alami yang memiliki fungsi penting untuk mengatur pertumbuhan sel dan meningkatkan energi dalam tubuh. Namun jika kada purin terlalu tinggi juga tak baik sehingga dapat menyebabkan asam urat.

2. Faktor Genetik

Penyakit asam urat memang tidak selalu diturunkan. Namun, jika Anda memiliki keluarga, terutama ayah atau ibu yang menderita asam urat, maka risiko untuk menderita asam urat pun lebih besar. Maka dari itu, kita harus menjaga pola makan kita sedari muda.

3. Konsumsi Makanan Purin Tinggi

Pantangan asam urat adalah konsumsi makanan dan minuman yang tinggi purin seperti daftar di atas. Walaupun beberapa dari makanan tersebut memiliki manfaat lain, namun sebaiknya dihindari dan dibatasi oleh penderita asam urat.

4. Kondisi Medis Tertentu

Orang yang memiliki penyakit tertentu lebih berisiko untuk terkena asam urat, misalnya seperti diabetes, obesitas, penyakit jantung, anemia, sleep apnea, atau hipertensi.

Bagaimana Cara Menurunkan Asam Urat dengan Cepat?

Dilansir jurnal berjudul Kebiasaan Makan Makanan Tinggi Purin Pada Penderita Gout Arthritis yang ditulis Stevyna Barangmanise, dan kawan-kawan, cara menurunkan asam urat antara lain:

1. Diet Bebas Purin

Penderita asam urat harus pintar-pintar memilih makanan. Jika sudah terjadi pembengkakan sendi atau kadar asam uratnya melebihi 10 mg/dl, maka penderita harus menjalani diet bebas purin. Kadar minimal yang bisa dikonsumsi sekitar 100-150 mg purin/hari.

2. Batasi Konsumsi Kalori

Jumlah kalori perlu disesuaikan dengan keadaan tinggi dan berat badan seseorang. Apalagi untuk penderita asam urat yang kelebihan berat badan harus memperhatikan jumlah konsumsi kalori. Konsumsi kalori perlu dikurangi 10-15% dari total konsumsi kalori per harinya.

3. Konsumsi Karbohidrat

Ada dua jenis karbohidrat yang biasa dikonsumsi, yaitu karbohidrat sederhana dan kompleks. Karbohidrat kompleks, seperti nasi, singkong, ubi, sangat baik dikonsumsi oleh penderita asam urat karena dapat melancarkan pengeluaran asam urat melalui urin. Sementara itu, konsumsi karbohidrat sederhana seperti gula, arum manis, atau sirup harus dikurangi karena dapat meningkatkan kadar asam urat.

4. Konsumsi Makanan Rendah Lemak

Penderita asam urat perlu membatasi makanan berlemak karena dapat menghambat proses pengeluaran asam urat melalui urin. Terutama makanan yang digoreng, bersantan dan banyak margarin. Beberapa buah dengan kandungan lemak yang tinggi seperti alpukat dan durian juga harus dibatasi.

5. Konsumsi Makanan Rendah Protein

Protein adalah nutrisi yang penting untuk memperbaiki sel dalam tubuh. Namun ternyata makanan dengan protein tinggi dari hewani dapat meningkatkan produksi asam urat. Contoh makanan berprotein tinggi seperti hati, ginjal, otak paru dan limpa. Protein yang dianjurkan adalah protein nabati atau telur.

6. Minum Air Putih yang Cukup

Penderita asam urat disarankan untuk minum banyak air putih karena dapat mencegah pengendapan asam urat pada sendi maupun ginjal. Ginjal akan melepaskan cairan sehingga dapat mengurangi pembengkakan pada penderita asam urat.

Itulah pantangan asam urat yang perlu kalian tahu dan waspadai. Memang makanan yang mengandung purin tinggi sangat enak dan menggugah selera. Namun, Anda juga harus bisa membatasi diri demi kesehatan. Semoga informasi ini bermanfaat, ya!