Category: Resep Makanan

Masak Masak : Resep Ceker Mercon Pedas Nampol

Masak Masak : Resep Ceker Mercon Pedas Nampol
Jakarta – Ceker mercon yang pedas menyengat sedang jadi lauk favorit banyak orang. Jika mau bikin sendiri caranya tak sulit. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.

Ceker ayam umumnya diolah sebagai kaldu atau sup. Karena ceker ayam mengandung mineral yang baik untuk tubuh. Kalau kamu bosan dengan sup dan soto ceker, bikin saja ceker mercon.

Kelezatannya terletak pada ceker ayam yang besar dan tebal sehingga rasanya kenyal gurih. Soal rasa pedas bisa disesuaikan dengan kekuatan lidah. Tambahkan cabe rawit merha untuk rasa pedas nendang.

Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan TransTV tiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30 membagikan banyak resep. Seperti resep Ceker Mercon ini. Rasa pedasnya bakal bikin kamu ketagihan. Bikin yuk

Ceker Mercon Pedas
Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 30 Porsi
Judul Resep : Ceker Mercon Pedas
Kategori : Lauk
Masakan : Ayam
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit

Bahan :

  • 500 g ceker ayam negeri
  • 15 buah cabe rawit merah utuh
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam
  • gula pasir
  • merica bubuk
  • kaldu jamur

Bumbu:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 3 butir kemiri

Taburan:

  • daun bawang iris kasar
  • bawang merah goreng

Cara Membuat :

  • Bersihkan ceker ayam lalu rebus hingga lunak dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan aduk hingga bumbu matang.
  • Masukkan ceker rebus, aduk rata.
  • Tambahkan sedikit air, garam, merica, gula dan kaldu jamur lalu didihkan hingga kuah mengental.
  • Angkat, taburi daun bawang dan bawang merah goreng.
  • Sajikan hangat.

13 Resep bumbu ayam rica rica, gurih, pedas, dan nikmat

13 Resep bumbu ayam rica rica, gurih, pedas, dan nikmat

Kamu penggemar makanan pedas? Pasti sudah nggak asing dengan hidangan ayam rica rica, kan? Hidangan satu ini berasal dari Manado. Kata rica sendiri punya arti cabai dalam bahasa Manado. Sehingga, sudah pasti makanan satu ini punya cita rasa pedas.

Selain pakai cabai, ayam rica rica juga semakin nikmat berkat tambahan bumbu rempah lainnya. Mulai dari kunyit, lengkuas, bawang putih, kemiri, jahe, dan masih banyak lagi. Apalagi, kalau ditambah daun kemangi, aroma ayam rica rica jadi semakin lezat, lho.

Hidangan ayam rica rica pun nggak melulu bisa ditemui di Manado saja, tetapi sudah banyak tersebar ke seluruh Indonesia. Bahkan, kamu pun bisa membuatnya sendiri sesuai kreasi masing-masing, lho. Bumbu ayam rica rica pun sudah banyak yang melalui proses modifikasi.

Kamu bisa pilih aneka bumbu di bawah ini untuk membuatnya di rumah. Berikut 13 resep bumbu ayam rica rica yang gurih, pedas, dan nikmat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Minggu (26/6).

1. Bumbu ayam rica rica.

Bahan:
– 1 buah tomat potong
– 3 ikat daun kemangi
– 5 lembar daun jeruk diiris tipis
– 2 batang serai diiris
– 1 ruas jahe digeprek

Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 10 cabai merah kriting
– 6 cabai rawit
– 1/2 sdt kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan jahe, daun jeruk, dan serai, aduk.
3. Masukkan ayam dan sisa bahan lainnya. Beri air secukupnya.

2. Bumbu rica rica pedas.

Bahan:
– 4 batang serai geprek
– 1 jempol laos geprek
– 4 lembar daun salam kering
– 8 lembar daun jeruk segar
– 1 batang daun bawang
– 2 tomat ukuran sedang
– Cabai kecil utuhan secukupnya
– Kaldu ayam bubuk
– Garam
– Gula pasir

Bumbu halus:
– 13 butir bawang merah
– 9 siung bawang putih
– 8 biji kemiri
– 1/2 telunjuk kunyit
– 3/4 jempol jahe
– 3 cabai merah besar
– 1 ons cabai kecil

Cara membuat:
1. Ulek bumbu halus, tumis sampai matang.
2. Masukkan serai, laos, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
3. Beri garam, kaldu, dan gula.
4. Tuangkan 250 ml air, masak sampai mendidih.

3. Bumbu rica kemangi.

Bahan:
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, geprek
– 1/2 ruas jempol lengkuas, geprek
– 1 ikat kemangi, ambil daunnya
– 375 ml air
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu jamur

Bumbu halus:
– 4 buah cabai merah besar
– 4 buah cabai merah keriting
– 7 buah cabai rawit hijau
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 1/2 cm jahe
– 1/2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai bumbu harum, matang dan berubah warna.
2. Tambahkan garam, gula dan kaldu, tes rasa.
3. Masukkan daun kemangi, aduk-aduk.

4. Bumbu rica diet.

Bahan:
– 1 ruas jahe, geprek
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 1 serai, geprek
– 2 daun salam
– 3 daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
– 1 sdm perasan jeruk limau atau nipis
– 300 ml air matang

Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 10 cabai keriting
– 7 cabai rawit
– 1 ruas kunyit
– Sedikit air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga wangi.
2. Masukkan ayam, beri perasan jeruk, garam, gula, dan air matang.
3. Masak hingga meresap.

5. Bumbu rica rica cabai hijau.

Bahan:
– 4 batang serai geprek
– 4 lembar daun salam kering
– 8 lembar daun jeruk
– 1 jempol laos
– 1 batang daun bawang iris sesuai selera
– 1/2 ons cabai kecil utuhan
– 2 buah tomat hijau atau merah ukuran sedang lalu iris-iris
– Air secukupnya untuk mengungkep ayam sampai empuk
– Kaldu ayam dan garam secukupnya
– Gula pasir
– 2 ons cabai hijau keriting
– 1 ikat daun kemangi

Bumbu halus:
– 8 siung bawang putih ukuran besar
– 10 siung bawang merah
– 1 jempol jahe, kurangi sedikit
– 1/2 telunjuk kunyit
– 10 biji kemiri

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang udah dihaluskan sampai harum kemudian masukkan ayam, beri air secukupnya lalu aduk-aduk.
2. Kemudian tutup wajan, masak sampai ayam empuk. Setelah air sudah agak menyusut beri irisan tomat, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, dan koreksi rasa.
3. Goreng cabai hijau keriting sampai layu, lalu ulek kasar.
4. Masukkan cabai hijau kasar dan irisan daun bawang lalu aduk-aduk, setelah kuah rica mengental nyemek berminyak masukkan kemangi. Aduk-aduk masak sebentar kemudian angkat.

6. Ayam rica tomat.

Bahan:
– 1 batang serai memarkan
– 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
– 2 batang daun bawang iris-iris
– 2 buah tomat merah potong dadu
– 1 ikat kemangi petik daunnya
– Air secukupnya
– Garam, kaldu jamur, dan sedikit gula

Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 3 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai merah keriting
– Cabai rawit merah sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai layu dan wangi, tambahkan serai dan daun jerukm tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
2. Tambahkan tomat dan air secukupnya.
3. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan sedikit gula, aduk dan masak terus sampai airnya berkurang, cek rasa.
4. Masukkan daun bawang dan daun kemangi.

7. Bumbu rica kecombrang

Bahan:
– 2 ikat serai geprek
– 2 kecombrang, iris halus
– 2 ikat kemangi
– 2 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 2 jeruk nipis ambil airnya

Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cabai merah besar
– 2 cabai merah keriting
– 3 cabai rawit merah
– 1/4 sdt merica butiran
– 1/2 sdt ketumbar butiran
– 3 butir kemiri
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
– 1 tomat

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan kecombrang.
2. Tambah air, gula, dan garam.

8. Bumbu ayam rica bakar.

Bahan:
– 10 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 5 biji cabai merah besar
– 5 biji cabai, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk, sobek sedikit
– 1 lembar serai geprek
– 1 ruas lengkuas
– 1/2 sdm garam
– 1/2 sdt penyedap rasa
– 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar dengan blender.
2. Masukkan bumbu lainnya ke dalam wajan, cabai iris, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga air menyusut dan berubah warna menjadi agak merah.
4. Jika sudah asat dan berbau harum, masukkan garam penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk rata.

9. Bumbu rica pedas ringan untuk anak.

Bahan:
– 2 ikat kemangi, ambil daunnya
– 3 lembar daun jeruk
– 1 ruas jahe
– 2 batang serai, geprek
– Garam dan gula secukupnya
– Air secukupnya

Bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 2 buah kemiri
– 10 cabai merah
– 20 cabai rawit merah
– 1 buah tomat

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai sampai mengeluarkan aroma wangi. Beri air secukupnya, aduk merata.
2. Setelah ayam berubah warna, beri garam dan gula. Koreksi rasa.
3. Masukkan daun kemangi.

10. Bumbu rica pedas dan wangi.

Bahan bumbu halus:
– 8 siung bawang putih
– 7 butir bawang merah
– 6 butir kemiri
– 2 ruas jahe
– 2 ruas kunyit
– 60 gr cabai keriting merah
– 80 gr cabai rawit merah
– 50 ml minyak

Bahan lainnya:
– 13 buah cabai rawit merah
– 30 gr daun kemangi
– 1 batang daun bawang
– 3 lembar daun salam, opsional
– 2 batang serai, geprek
– 1 lembar daun pandan, opsional
– 5 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– 1 sdt kaldu ayam

Cara membuat:
1. Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus, lalu masukkan bawang merah, rawit, dan cabai, blender kasar.
2. Tumis bumbu hingga wangi, kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
5. Masukkan ayam, air, garam, gula, kaldu ayam, dan daun pandan, masak selama 20 menit sampai empuk.
6. Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi, aduk rata.

11. Ayam rica Manado.

Bahan:
– 2 cm kunyit
– 4 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai (geprek)
– 3 cm lengkuas (geprek)
– Daun kemangi
– Garam
– Gula
– Kaldu bubuk
– Kecap (untuk warna)

Bumbu halus:
– 1 ons cabai merah
– 4 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 2 buah kemiri

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu dengan sejumput garam, minyak, dan air.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
3. Tambahkan air bekas rebusan ayam agar tidak terlalu kering dan lebih gurih.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan kecap, lalu koreksi rasa.
5. Masukkan ayam dan daun kemangi.

12. Bumbu ayam rica ala restoran.

Bahan:
– 3 siung bawang putih
– 1/3 siung bawang bombay
– 1 batang daun bawang
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm saus sambal
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm saus tiram
– 250 ml air
– 1/2 sdm maizena
– Lada dan garam

Bumbu halus:
– 8 buah rawit hijau
– 2 buah cabai merah
– 2 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay yang sudah dipotong-potong sampai wangi.
2. Masukkan bumbu halus.
3. Masak sampai mendidih, beri saus dan kecap, air, lada, dan garam.
4. Aduk dan diamkan sebentar.
5. Masukkan larutan maizena.

13. Ayam rica pedas manis.

Bahan:
– 2 ruas lengkuas (geprek)
– 2 ruas jahe (geprek)
– 2 batang serai (geprek)
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– Garam
– Gula merah dan gula pasir
– 1 sachet kaldu ayam
– Lada bubuk
– Kecap manis
– 2 gelas kecil air matang

Bumbu halus:
– 13 buah cabai merah keriting
– 9 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1/2 ruas kunyit

Cara membuat:
1. Ulek bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan jeruk sampai wangi.
3. Beri gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Tambahkan 2 gelas air matang. Diamkan sebentar.
5. Selanjutnya masukkan ayam yang sudah direbus. Kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.
6. Tuang kecap secukupnya sesuai selera, aduk-aduk lagi. Diamkan sebentar sampai air agak berkurang dan bumbu agak mengental.

11 Resep Olahan Terong Ungu yang Nikmat untuk Keluarga

11 Resep Olahan Terong Ungu yang Nikmat untuk Keluarga

Terong ungu memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang khas dan nikmat. Maka, tak jarang olahan terong ungu dimasukkan ke dalam menu masakan sehari-hari. Sayangnya, tidak semua orang bisa memasak terong dengan benar, karena terong termasuk jenis sayuran yang sulit menyerap bumbu dan mudah hancur.

Umumnya, terong ungu dimasak dengan cara digoreng atau ditumis. Padahal, terong ungu juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan menggugah selera. Selain lezat, olahan terong ungu juga memiliki gizi dan manfaat yang besar untuk kesehatan.

Nah, bagi kamu yang ingin mengolah terong ungu jadi masakan kamu hari ini, ayo simak beberapa resep olahan terong ungu yang sederhana, praktis, dan nikmat untuk disantap bersama keluarga berikut ini.

Ini resep olahan terong ungu yang nikmat untuk keluarga

1. Terong Ungu Balado, yang sangat mudah dan praktis

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah (sesuai selera)
  • 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 3 buah daun jeruk iris tipis
  • Garam dan gula (secukupnya)
  • Penyedap rasa (sesuai selera)

Cara membuat:

  • Cuci terong ungu terlebih dahulu.
  • Kemudian, iris terong ungu, lalu goreng dan tiriskan jika sudah.
  • Haluskan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabe.
  • Setelah semua bumbu dihaluskan, kemudian masukkan bahan-bahan bumbu tersebut ke dalam minyak, lalu goreng sampai harum.
  • Jangan lupa tambahkan daun jeruk yang sudah diiris, kemudian beri sedikit air.
  • Tambahkan terong ungu, lalu beri garam, gula, dan penyedap rasa (sesuai selera). Diamkan sampai bumbu meresap sekitar 5-10 menit.
  • Terong ungu balado pun siap untuk disajikan.

2. Tumis Terong Ungu, nikmat untuk makan siang

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu
  • Teri medan (secukupnya)
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 5 buah cabe merah (sesuai selera)
  • 1/2 buah tomat
  • Garam dan gula (secukupnya)
  • Terasi (sesuai selera)

Cara membuat:

  • Kupas terong ungu dan potong sesuai selera.
  • Haluskan bumbu, seperti bawang merah dan bawang putih.
  • Kemudian, cuci teri medan dan goreng. Setelah warnanya sudah kecoklatan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Tumis teri medan dan bahan-bahan bumbu tersebut, lalu masukkan terong.
  • Aduk hingga merata sambil masukkan air secukupnya dan cek kematangan terong.
  • Masukan garam dan gula secukupnya. Tes rasa dan kematangan terong.
  • Tumis terong ungu pun siap untuk disajikan.

3. Semur Terong Ungu, yang menggugah selera

  • 3 buah terong ungu
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 ml air
  • Garam, gula, kaldu jamur (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)

Cara membuat:

  • Potong terong ungu terlebih dahulu, lalu goreng hingga layu dan tiriskan.
  • Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.
  • Beri air pada bumbu, lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan kecap manis secukupnya.
  • Terakhir, masukkan terong ungu ke dalam bumbu, lalu cek rasa dan kematangan terong.
  • Aduk hingga merata.
  • Semur terong ungu pun siap untuk disajikan.

 

4. Terong Ungu Asam Manis, boleh dicoba untuk makan malam

 

Bahan-bahan:

  • 1 buah terong ungu
  • 1 buah tomat
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe (sesuai selera)
  • 2 sachet saus tomat
  • 2 sachet saus cabe
  • Garam, gula pasir, dan merica (secukupnya)

Cara membuat:

  • Potong terong ungu, goreng sebentar, lalu tiriskan.
  • Iris dadu tomat, lalu siapkan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan cabe dan tomat, lalu tunggu hingga matang.
  • Beri sedikit air, lalu masukkan saus tomat dan saus cabe, serta garam, gula, dan merica secukupnya.
  • Tunggu sampai mendidih.
  • Kemudian, masukkan terong ungu yang sudah goreng, aduk sebentar, dan angkat setelah agak mengental.
  • Terong ungu asam manis pun siap untuk disajikan.

5. Bistik Terong Ungu, sajian unik dan lezat untuk keluarga

 

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu
  • 3 iris lengkuas
  • 2 buah serai
  • Kecap manis (secukupnya)
  • 1 gelas air
  • 1 sdt lada putih
  • 5 buah kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 buah tomat
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1/2 potong gula merah

Cara membuat:

  • Goreng terong ungu yang sudah dipotong, lalu tiriskan jika sudah.
  • Tumis bahan yang sudah dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai hingga harum.
  • Masukkan kecap dan tambahkan sedikit air.
  • Cek rasa, jika sudah pas, masukkan terong ungu yang sudah digoreng. Lalu, masak hingga bumbu meresap
  • Apabila bumbu telah meresap, angkat bistik terong ungu dan hidangkan.
  • Bistik terong ungu pun siap untuk dinikmati.

6. Terong Ungu Cabe Hijau, cocok untuk yang suka pedas

 

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu
  • 400 ml air
  • 15 buah cabe hijau (sesuai selera)
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Gula, garam, dan penyedap rasa (secukupnya)

Cara membuat:

  • Belah terong ungu dengan memanjang hingga menjadi dua bagian.
  • Kemudian, cuci bersih terong ungu tersebut, lalu goreng hingga matang dan warnanya agak kekuningan.
  • Kemudian, siapkan bumbu dengan merebus cabe hijau, bawang merah, dan bawang putih ke dalam 400 ml air hingga setengah matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
  • Tumbuk kasar atau halus cabe hijau, bawang merah, dan bawang putih tadi. Setelah itu, tumis dengan minyak goreng dengan api kecil.
  • Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
  • Cek rasa, jika sudah pas, masukkan terong ungu ke dalam bumbu tersebut.
  • Aduk hingga merata. Angkat dan sajikan.
  • Terong ungu cabe hijau pun siap untuk disantap.

 

7. Pecak Terong Ungu, ide menarik untuk masakan keluarga

 

Bahan-bahan:

  • 2 buah terong ungu
  • 2 buah cabe merah (sesuai selera)
  • 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Kunyit dan kencur (secukupnya)
  • Garam dan gula pasir (secukupnya)
  • 100 ml santan (secukupnya)
  • Daun bawang (secukupnya)

Cara membuat:

  • Siapkan terong ungu. Cuci bersih dan belah hingga menjadi dua bagian. Kemudian, kukus terong ungu tersebut hingga matang. Lalu, tiriskan.
  • Siapkan bumbu, seperti bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan santan dan cabe rawit merah lalu masak hingga merata. Masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.
  • Setelah bumbu yang ditumis tadi matang, tuang bumbu tersebut di atas terong ungu yang telah dikukus tadi.
  • Pecak terong ungu pun siap untuk dinikmati.

8. Terong Ungu Panggang, cocok untuk kamu yang sedang diet

 

Bahan-bahan:

  • 1 buah terong ungu
  • 1/2 sdt merica (secukupnya)

Cara membuat:

  • Cuci dan potong-potong terong ungu sesuai selera.
  • Taburi merica dan aduk rata agar semua bagian terong terbumbui.
  • Siapkan teflon antilengket tanpa minyak, lalu susun terong satu persatu.
  • Kemudian, panggang terong sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sajikan.
  • Terong ungu panggang pun siap untuk disantap.

9. Sayur Lodeh Terong Ungu, sajian sehat untuk keluarga

 

Bahan-bahan:

  • 2 buah terong ungu
  • 5 iris tahu
  • 5 iris tempe
  • 1/2 santan kelapa (secukupnya)
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 helai daun salam
  • 1 helai dereh
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 ruas kunyit
  • Jahe dan lengkuas (secukupnya)
  • 5 buah kemiri
  • Ketumbar dan kencur (secukupnya)
  • 3 buah cabe hijau (sesuai selera)
  • 3 buah cabe rawit (sesuai selera)

Cara membuat:

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur, jahe, dan kunyit.
  • Iris ukuran sedang terong ungu, tahu, dan tempe.
  • Iris cabe rawit dan cabe hijau.
  • Goreng setengah matang tahu dan tempe, lalu angkat taruh dalam wadah.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Jika sudah harum, masukkan terong dan santan.
  • Jika sudah mendidih, masukkan tahu dan tempe. Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
  • Cek rasa dan kematangan.
  • Jika sudah pas, sayur lodeh terong ungu pun siap untuk disantap.

 

10. Keripik Terong Ungu, cocok untuk camilan

 

Bahan-bahan:

  • 5 buah terong ungu
  • 500 gram tepung beras
  • 1 butir telur
  • 60 ml santan instan
  • 4 lembar daun jeruk
  • Garam dan kaldu jamur (secukupnya)
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm ketumbar

Cara membuat:

  • Iris terong ungu tipis-tipis, kemudian rendam dengan air yang sudah diberi garam selama 10 menit.
  • Kemudian, cuci bersih terong ungu tersebut sambil diremas-remas agar getah dalam terong hilang. Lalu, tiriskan.
  • Campurkan tepung beras, santan, telur, irisan daun jeruk, serta bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit demi sedikit air hingga adonan mengental.
  • Kemudian, masukkan terong ke dalam adonan. Aduk hingga terong tertutup adonan tepung.
  • Siapkan wajan dan minyak, goreng terong yang sudah berbalut tepung menggunakan minyak panas. Angkat dan tiriskan.
  • Keripik terong ungu ini pun siap untuk kamu nikmati.

11. Terong Pizza Mini, panganan sehat & lezat untuk beramai-ramai.

 

Bahan-Bahan :

  • 2 buah terong ungu
  • 1 kaleng pasta tomat
  • 10 buah tomat ceri
  • 1/2 bungkus keju mozarella
  • 1/2 kuntum basil
  • minyak zaitun
  • Garam & merica secukupnya

Cara Membuat :

  • Potong terong sehingga berbentuk bulat pipih dan rendam sebentar di campuran air dan garam
  • Siapkan pasta tomat, keju mozarella yang sudah dipotong sesuai ukuran terong dan juga tomat ceri yang dipotong menjaid 2 bagian
  • Tiriskan terong dan panggan terlebih dahulu dengan olesan minyak zaitun & taburan merica. Panggang selama 10-20 menit.
  • Keluarkan dan mulai susun pasta tomat, mozarella, tomat ceri di atas terong dan panggang kembali 10-20 menit sampai matang.
  • Keluarkan dan taburkan potongan basil, nikmati!

Itulah 11 resep olahan terong ungu yang sederhana, mudah, praktis, dan tentunya nikmat untuk disajikan bersama keluarga.

7 Cara Membuat Bumbu Sate yang Enak, Mulai Sate Madura sampai Sate Buntel

https://www.legrillon77.com/ – Ingin mencoba membuat sate sendiri di rumah untuk mengisi malam pergantian tahun baru? Menu yang satu ini memang pas buat mengolah daging kambing atau sapi. Selain itu, proses memasaknya bisa menjadi acara barbeque yang seru bareng keluarga.

Menyantap sate tentu kurang nikmat kalau bumbunya tidak sedap. Lalu bagaimana cara membuat bumbu sate yang bisa dipraktikkan di rumah?

Berikut ini kami tampilkan cara membuat bumbu sate yang enak.

  • Cara Membuat Bumbu Sate Madura
  • Cara Membuat Bumbu Sate Kambing (Kecap)
  • Cara Membuat Bumbu Sate Kambing (Kacang)
  • Cara Membuat Bumbu Sate Padang
  • Cara Membuat Bumbu Sate Maranggi
  • Cara Membuat Bumbu Sate Klatak
  • Cara Membuat Bumbu Sate Buntel

1. Cara Membuat Bumbu Sate Madura

Resep yang akan kita pelajari ini adalah jenis bumbu sate Madura yang kental dengan campuran kacang tanah tumbuk.

Bahan:

  • 250 gram kacang tanah
  • 10 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 6 sendok makan bawang goreng
  • gula merah secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  • bawang merah secukupnya, iris halus
  • jeruk nipis secukupnya
  • cabai rawit secukupnya, iris halus

Cara membuat bumbu sate:

  1. Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya.
  2. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
  3. Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.

Demikian cara membuat bumbu sate Madura. Sajikan bersama sate ayam yang sudah dibakar matang. Sebelum membakar, lumuri dulu sate dengan sedikit bumbu.

2. Cara Membuat Bumbu Sate Kambing (Kecap)

Selanjutnya adalah bumbu sate kambing. Pertama, kita akan mempelajari cara membuat bumbu sate kambing yang tidak menggunakan kacang. Bahan utamanya adalah kecap manis, bawang putih, dan air jeruk nipis.

Bahan:

  • 10 sendok makan kecap manis
  • 10 buah cabai rawit (opsional)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat bumbu sate kambing (kecap):

  1. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit (opsional) sampai layu.
  2. Haluskan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng tadi dengan cara diuleg. Setelah itu tambahkan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata, kemudian taburi bawang merah yang sudah diiris halus.

Demikian cara membuat bumbu sate kambing tanpa kacang.

3. Cara Membuat Bumbu Sate Kambing (Kacang)

Kalau Anda lebih suka sate kambing yang menggunakan bumbu kacang, berikut ini kami sajikan resepnya untuk Anda.

Bahan:

  • 100 gram kacang tanah
  • 10 sendok makan kecap manis
  • 3 buah bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis

Cara membuat bumbu sate kambing (kacang):

  1. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian goreng kacang tanah, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Haluskan kacang, bawang merah, dan bawang putih. Setelah itu tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan air perasan jeruk nipis.

Demikian cara membuat bumbu sate kambing yang menggunakan kacang.

4. Cara Membuat Bumbu Sate Padang

Berikutnya, ada cara membuat bumbu sate padang. Sate yang satu ini tampil beda, karena bumbunya berwarna kuning atau merah dengan campuran tepung beras.

Bahan:

  • 1 liter kaldu sapi
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh asam Jawa/kandis
  • 2 sendok makan tepung beras

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh jintan
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat bumbu sate Padang:

  1. Rebus kaldu bersama serai, daun jeruk, dan asam.
  2. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Rebus sampai kuah menyusut hingga separuhnya.
  3. Masukkan tepung beras, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak sampai mengental. Cicipi rasanya. Jika Sudah sesuai selera, segera angkat.

Demikian cara membuat bumbu sate Padang yang enak. Sajikan bersama sate dan irisan lontong.

5. Cara Membuat Bumbu Sate Maranggi

Sudah pernah mencicipi sate maranggi? Olahan sate khas Purwokerto ini punya aroma yang khas berkat penambahan ketumbar.

Berikut ini resep bumbu sate maranggi ala chef Devina Hermawan. Dicoba, yuk!

Bumbu halus (untuk 300 gram daging):

  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 3 cm lengkuas, iris
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 sdm air asam jawa
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Sambal tomat:

  • 15 cabai rawit hijau
  • 5 cabai rawit merah
  • 2 buah tomat
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah jeruk limau
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Cara membuat bumbu sate maranggi:
  1. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, lalu gunakan untuk marinasi daging selama 1—2 jam.
  2. Gunakan sisa bumbu untuk olesan saat daging dibakar.
  3. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus.Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata.
  4. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis.

6. Cara Membuat Bumbu Sate Klatak

Bagaimana cara membuat bumbu sate klatak, olahan sate kambing khas Yogyakarta yang gurih dengan kuah gulai itu? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bumbu Marinasi (untuk 500 gram daging kambing):

  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm air perasan jeruk limau

Bumbu Olesan:

  • 5 siung bawang putih, panggang dan haluskan
  • 3 cm jahe, haluskan
  • 150 ml kecap manis
  • 250 gram margarin

Kuah Gulai:

  • 300 gram tetelan daging kambing, iris tipis
  • 1/4 sdt cengkeh bubuk
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/2 liter santan cair
  • 200 ml santan kental

Bumbu Halus Kuah Gulai:

  • 2 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Bumbu Sate Klatak:

  1. Gunakan bumbu marinasi untuk mengurapi daging kambing.
  2. Selanjutnya, buat kuah gulai. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan irisan tetelan daging dan aduk hingga setengah matang.
  3. Masukkan bumbu bubuk, lalu tambahkan santan cair.
  4. Tambahkan santan kental, lalu aduk-aduk agar tidak pecah.
  5. Masak kuah gulai dengan api sedang hingga matang sempurna.

Sajikan sate klatak yang sudah dibakar bersama sepiring kuah gulai.

7. Cara Membuat Bumbu Sate Buntel

Sate buntel adalah olahan daging sapi khas Solo yang penampilannya berbeda dari jenis sate lain. Sate buntel dibuat dari daging kambing atau sapi giling yang sudah dibumbui, lalu dibungkus lemak kambing, dan dibakar sampai matang.

Berikut ini cara membuat bumbu sate buntel khas Solo. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.

Bumbu (untuk 500 gram daging giling):

  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 butir telur ayam

Bumbu Halus:

  • 75 gram gula merah, sisir
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh jintan

Bumbu Olesan:

  • kecap manis secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • minyak goreng/margarin secukupnya

Pelengkap:

  • kecap manis secukupnya
  • cabai rawit secukupnya, iris halus
  • kol secukupnya, iris halus
  • bawang merah secukupnya, iris tipis
  • tomat merah secukupnya, potong dadu
  • irisan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Bumbu Sate Buntel:

  1. Campur daging kambing/sapi giling bersama bumbu halus, telur ayam, kecap manis, dan air asam. Setelah itu, padatkan daging giling berbumbu di tusuk sate.
  2. Bakar sate sambil sesekali diolesi bumbu olesan.
  3. Sajikan sate buntel bersama irisan kol, tomat, jeruk nipis, bawang merah iris, dan sambal yang diracik dari kecap manis dan cabai rawit iris.

Demikian berbagai cara membuat bumbu sate yang enak. Silakan dicoba di rumah!

 

10 Cara Membuat Nasi Goreng yang Enak dan Mudah Dipraktikkan

10 Cara Membuat Nasi Goreng yang Enak dan Mudah Dipraktikkan

Cara membuat nasi goreng yang enak dan sederhana bisa kamu praktikkan di rumah. Selain itu, bagi kamu anak kos, juga bisa menerapkan cara membuat nasi goreng ini karena tidak membutuhkan terlalu banyak bahan-bahan.

Nasi goreng yang sederhana tentunya menjadi salah satu solusi yang paling tepat jika kamu ingin menyantap menu yang praktis. Namun, tidak hanya praktis, nasi goreng sederhana dengan sedikit bahan pun juga bisa menggugah selera jika diolah dengan tepat.

Cara membuat nasi goreng yang enak tidak sulit diterapkan. Bagi ibu di rumah, menu nasi goreng ini juga bisa dibuat sebagai alternatif sajian yang tidak ribet. Kamu hanya perlu menyiapkan bumbu-bumbu dasar yang mestinya sudah ada di dapur.

Berikut https://www.legrillon77.com/ rangkum dari berbagai sumber, Senin (8/2/2021) tentang cara membuat nasi goreng.

Resep Nasi Goreng Rice Cooker

Bahan-bahan:

  • Air
  • Bawang merah goreng (opsional)
  • Sedikit garam
  • 1 gelas beras putih
  • 1 bungkus Bumbu nasi goreng instan
  • Topping sesuai selera Sosis, bakso, ayam, telur, sayuran (bebas)

Cara membuat nasi goreng rice cooker:

  1. Cuci beras seperti saat akan menanak nasi. Masukkan ke dalam rice cooker, tuang air secukupnya dan tutup. Tekan “cook” untuk memasak nasi.
  2. Saat rice cooker mulai mengeluarkan asap (belum matang), buka rice cooker lalu masukkan sebungkus bumbu nasi goreng instan. Tambahkan bahan pelengkap lainnya seperti sosis, bakso, daging, sayuran, dan sedikit garam. Aduk hingga merata.
  3. Tutup rice cooker. Bila sudah kembali ke posisi “warm”, biarkan sekitar 10 menit.

Resep Nasi Goreng Bawang Bumbu Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah cabai rawit, cincang
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 piring nasi putih
  • 4 siung bawang merah, cincang
  • 1 batang daun seledri, cincang
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 genggam kol, potong-potong dan goreng
  • 1 sdm saus tiram

Cara membuat nasi goreng bawang bumbu sederhana:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan cabai lalu tumis lagi sebentar.
  2. Masukkan telur dan goreng orak arik hingga matang.
  3. Masukkan nasi dan kol goreng, aduk rata. Masukkan saus tiram dan daun seledri. Aduk rata.
  4. Tambahkan gula dan garam secukupnya
  5. Aduk rata.

Resep Nasi Goreng Rumahan

Bahan-bahan:

  • Daging ayam 125 g. Cincang halus
  • Telur 1 butir. Kocok
  • Kecap manis 2 sdm
  • Cabai merah 3 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Minyak
  • Garam 1 sdt
  • Merica sdt
  • Nasi 600 gr
  • Daun bawang 1 batang. Iris halus
  • Bawang putih 3 siung

Cara membuat nasi goreng rumahan:

  1. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam cobek kemudian haluskan.
  2. Goreng telur menjadi orak-arik lalu sisihkan.
  3. Bumbu yang telah dihaluskan kemudian di tumis dengan minyak secukupnya. Tumis terus hingga harum.
  4. Masukkan ayam cincang, telur, dan daun bawang ke dalam bumbu. Tumis lagi hingga merata.
  5. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
  6. Kemudian masukkan nasi dan aduk hingga rata.
  7. Nasi goreng telah jadi. sajikan pada piring saji.

Resep Nasi Goreng Telur

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 buah tomat ceri (potong sesuai selera)
  • 1 piring nasi
  • 1 batang daun bawang (cincang kasar)
  • Kerupuk (secukupnya)
  • 1 sdm margarin

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • Kecap manis (secukupnya)
  • 3 siung bawang merah
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)

Cara membuat nasi goreng telur:

  1. Panaskan margarin sampai leleh, masak telur orak-arik lalu sisihkan.
  2. Tambahkan minyak goreng dan bumbu halus, aduk rata, masak hingga harum.
  3. Masukkan nasi ke dalam adonan telur dan bumbu, aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk kembali.
  4. Sajikan bersama topping tomat ceri dan kerupuk juga sedikit hiasan daun seledri juga irisan cabai merah.

Resep Nasi Goreng Putih

Bahan-bahan:

  • Sosis ayam 1 buah
  • Bawang putih 3 siung. Iris halus
  • Garam sdt
  • Nasi 600 g
  • Penyedap rasa sdt
  • Kecap ikan sdm
  • Merica sdt
  • Telur ayam 1 butir. Kocok
  • Daun bawang 1 batang. Iris halus
  • Daging ayam 125 g. Cincang halus

Cara membuat nasi goreng putih:

  1. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur lalu orak-arik.
  2. Tambahkan ayam yang telah dicincang halus dan sosis.
  3. Masukkan daun bawang. Tumis lagi.
  4. Masukkan nasi lalu aduk hingga rata.
  5. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga aroma sedap atau harum tercium.
  6. Pindahkan nasi goreng putih pada piring saja. Anda bisa menaburkan bawang merah goreng sebagai tambahan.

Resep Nasi Goreng Sayur dan Telur

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel, iris panjang korek api
  • 5 lembar daun sawi, iris halus
  • 1 piring penuh nasi
  • 2 butir telur
  • 100 gram kubis, iris halus
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

  • 1/2 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Gula, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat nasi goreng telur dan sayur:

  1. Panaskan minyak, masak telur orak-arik. Sisihkan telur di tepi wajan.
  2. Tumis bumbu halus, setelah itu campur dengan telur.
  3. Tambahkan sayur sawi, kubis dan wortel ke wajan, aduk bersama bumbu dan telur orak-arik. Masak hingga sayur layu.
  4. Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
  5. Tambahkan garam dan penyedap jika dirasa kurang asin atau gurih.

Resep Nasi Goreng Udang

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 100 gram udang (goreng bumbu garam)
  • 1 piring penuh nasi
  • 1 batang daun bawang
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai rawit
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Kecap asin (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)

Cara membuat nasi goreng udang:

  1. Masak telur orak-arik. Ketika telur sudah matang, masukkan udang ke dalam wajan.
  2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum bersama telur dan udang.
  3. Masukkan daun bawang yang telah dicincang halus.
  4. Masukkan nasi ke dalam wajan, aduk rata bersama telur, udang dan bumbu.

Resep Nasi Goreng Udang Rebon

Bahan-bahan:

  • Kecap secukupnya
  • 3 siung bawang merah
  • Udang rebon secukupnya
  • 2 piring nasi putih
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cabai rawit
  • Garam Secukupnya

Cara membuat nasi goreng udang rebon:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga halus.
  2. Panaskan margarin lalu tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan nasi.
  3. Tambahkan garam dan kecap, aduk rata. Tambahkan udang rebon aduk hingga nasi panas. Tes rasa.

Resep Nasi Goreng Telur Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 1 sdm saus tiram
  • Sejumput merica bubuk
  • 1 mangkuk nasi
  • 1 sdt margarin
  • 1 batang daun bawang/bawang prei
  • 2 butir telur

Cara membuat nasi goreng telur saus tiram:

  1. Campurkan 2 butir telur ke dalam nasi, aduk rata. Sisihkan.
  2. Cincang daun bawang, tumis hingga harum.
  3. Masukkan campuran nasi dan telur, goreng sambil diaduk-aduk dengan daun bawang hingga telur matang.
  4. Sisihkan nasi, beri sedikit ruang di tengah teflon, masukkan margarin dan saus tiram, aduk-aduk hingga leleh dan merata.
  5. Campurkan dengan nasi yang disisihkan.
  6. Terakhir beri sejumput merica bubuk dan aduk rata.

Resep Nasi Goreng Kacang Polong

Bahan-bahan:

  • 3 sdm kacang polong
  • 4 sdm minyak
  • 2 piring nasi putih
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 lembar daun sawi, iris halus

Bumbu halus:

  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 butir cabai rawit
  • Lada bubuk, secukupnya jika suka
  • 2 sdm kecap asin
  • Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara membuat nasi goreng kacang polong:

  1. Masak telur orak-arik lalu sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu campur dengan telur.
  3. Masukkan kacang polong dan daun sawi ke dalam wajan, tumis bersama bumbu dan telur, aduk rata.
  4. Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan bumbu yang dirasa kurang.