Category: makanan

21 Makanan ‘Penghancur’ Kolesterol yang Ampuh dan Aman

21 Makanan 'Penghancur' Kolesterol yang Ampuh dan Aman

Jakarta, https://legrillon77.com/ – Kolesterol sebenarnya sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi vitamin D, membangun sel-sel tubuh agar tetap berfungsi normal, proses pencernaan hingga memproduksi hormon.

Sementara, jika kadar kolesterol terlalu tinggi justru akan membahayakan tubuh dan menyebabkan berbagai komplikasi.

Risiko orang yang memiliki kadar kolesterol berlebihan bisa menimbulkan hambatan pada aliran darah di Jantung hingga menyebabkan terkena penyempitan arteri, penggumpalan darah, stroke ringan, stroke dan serangan jantung.

Melihat risiko-risiko berbahaya yang bisa disebabkan oleh kadar kolesterol tinggi, akan lebih baik jika melakukan upaya pencegahan.

Makanan Penurun Kolesterol

Salah satu cara mencegah risiko yang disebabkan oleh kolesterol tinggi adalah dengan mengontrol makanan dan minuman yang masuk ke dalam tubuh.

Ternyata makanan dan minuman yang biasa kita temukan sehari-hari bisa dijadikan makanan penghancur kolesterol. Kira-kira makanan dan minuman apa saja ya?

1. Oatmeal

Oatmeal dikenal sebagai makanan yang mengandung nutrisi baik untuk kesehatan. Kandungan serat yang terdapat pada oatmeal dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Oatmeal sendiri adalah makanan sehat yang kaya akan nutrisi dan bisa dikonsumsi setiap hari. Makanan dengan bahan dasar gandum ini mengandung beta glucan yang bisa membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan yang dikonsumsi.

Bahkan, oatmeal banyak dijadikan pengganti nasi dan membantu orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.

2. Ikan Salmon

Pada ikan salmon terdapat kandungan omega 3 yang dipercaya ampuh untuk menurunkan kadar kolesterol pada tubuh.

Selain rasanya yang lezat dan bisa membantu menurunkan kolesterol, ternyata ikan salmon bisa membantu perkembangan otak, menjaga kesehatan tulang, rambut, kulit dan lainnya.

3. Ikan Tuna

Sama halnya dengan ikan salmon, ikan berlemak seperti ikan tuna juga memiliki kandungan omega 3 yang bagus untuk menurunkan kolesterol.

Mengonsumsi ikan tuna bisa memberikan manfaat lainnya seperti membantu memperlancar aliran darah dan melindungi kesehatan jantung Anda.

4. Tempe dan Tahu

Tempe dan tahu memiliki kandungan fitokimia seperti saponin, fitosterol, lechitin dan asam linoleat yang berperan aktif untuk menurunkan kolesterol pada tubuh.

Mengonsumsi produk-produk dari kedelai dipercaya mampu menjaga tubuh dari risiko penyakit jantung koroner dan stroke.

5. Kacang-Kacangan

Ternyata makan kacang-kacangan bisa jadi cara ampuh untuk menghancurkan kolesterol dalam darah. Anda bisa mengonsumsinya sebagai cemilan atau dicampurkan dengan salad.

Kacang-kacangan mengandung lemak tidak jenuh dan serat yang mampu menjaga kolesterol pada keadaan normal. Anda bisa memilih kacang-kacangan seperti almond dan kenari untuk dikonsumsi.

6. Sayuran Hijau

Sayuran hijau seperti kangkung dan bayam bisa menjadi opsi makanan penurun kolesterol yang ampuh.

Terdapat kandungan antioksidan pada sayuran hijau yang bisa meningkatkan porduksi asam empedu dari kolesterol. Sehingga akumulasi kolesterol pada darah dapat dicegah.

7. Dark Coklat

Coklat memiliki kandungan zat anti inflamasi dan antioksidan yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Coklat atau khususnya dark coklat mampu menurunkan kolesterol pada darah dengan mengonsumsi secukupnya dan tidak berlebihan. Karena coklat juga termasuk pada makanan yang tinggi kalori.

8. Susu Kedelai

Olahan kedelai yang dijadikan susu kedelai bisa membantu Anda untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.

Susu kedelai memiliki popularitas di kalangan masyarakat dan banyak digunakan sebagai pengganti susu sapi. Tetap konsumsi susu kedelai pada batas wajar untuk menerima manfaatnya.

9. Bawang Bombay

Ada juga kelompok bawang-bawangan yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol pada tubuh. Salah satunya adalah bawang bombay.

Bawang bombay sendiri sering digunakan sebagai bumbu masakan sehari-hari. Ternyata, bawang bombay mengandung flavonoid yang bisa mencegah kolesterol menyumbat pembuluh darah.

10. Bawang Putih

Selanjutnya dari kategori bawang-bawangan, masih ada satu lagi yang bisa membantu menurunkan kolesterol, yakni bawang putih.

Selain untuk menurunkan kolesterol, bawang putih mampu mencegah penyakit lainnya seperti hipertensi, infeksi, penyumbatan pada pembuluh darah hingga mencegah adanya plak pada arteri.

11. Yoghurt

Olahan susu yang difermentasi dan menjadi yoghurt ini ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Dengan kandungan ester stanol nabati di dalamnya, yoghurt mampu membantu menurunkan kadar kolesterol pada tubuh.

12. Minyak Zaitun

Minyak zaitun mengandung kandungan lemak tidak jenuh di dalamnya dan tinggi akan kandungan vitamin E.

Kandungan-kandungan yang ada di dalamnya sangat ampuh untuk menurunkan kolesterol. Minyak zaitun sering digunakan untuk memasak dan menjadi campuran makanan seperti salad.

13. Minyak Udang

Minyang udah atau yang kita ketahui sebagai minyak krill ini memiliki kandungan omega 3 yang sangat baik untuk kesehatan. Sehingga minyak udang memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh termasuk menjaga kadar kolesterol.

Buah-Buahan Penurun Kolesterol

Beralih dari makanan-makanan yang bisa membantu menurunkan berat badan, ada juga buah-buahan yang mampu membantu menjaga kadar kolesterol agar tetap normal.

1. Pisang

Buah pisang adalah salah satu buah dengan banyak nutrisi dan manfaat yang sangat mudah ditemukan.

Mengonsumsi pisang ternyata bisa membantu menurunkan kadar kolesterol tubuh loh. Terdapat kandungan inulin pada pisang yang berperan aktif untuk mengurangi kolesterol dari makanan yang masuk ke tubuh.

2. Alpukat

Alpukat adalah buah yang memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal, fitosterol dan polifenol yang baik untuk menjaga kadar kolesterol darah.

Buah alpukat bisa dijadikan makanan diet yang aman untuk dikonsumsi bagi Anda yang memiliki masalah berat badan hingga obesitas.

3. Apel

Buah apel memiliki kandungan polifenol antioksidan yang baik untuk kesehatan dan mampu untuk memperlambat oksidasi kolesterol jahat.

Kandungan antioksidan yang ada pada apel bisa membantu mencegah peradangan dan plak pada arteri. Apel mengandung banyak vitamin yang bisa membantu tubuh agar tetap sehat.

4. Buah Beri

Buah beri memiliki kadar polifenol yang merupakan antioksidan. Kandungan tersebut menjadi alasan utama buah beri bisa dimanfaatkan untuk menurunkan kadar kolesterol darah.

5. Jeruk

Jeruk kaya akan vitamin C dan sudah sangat terkenal baik untuk kesehatan tubuh. Selain vitamin C, jeruk memiliki kandungan fitoserin yang berfungsi untuk menurunkan kolesterol.

Selain itu, mengonsumsi jeruk juga bisa menjadi penghambat penyerapan kolesterol pada makanan yang masuk ke dalam tubuh.

6. Delima

Delima juga termasuk buah yang mengandung antioksidan tinggi. Kandungan antioksidan tersebut bisa menghancurkan kolesterol pada tubuh dan menjaganya pada batas normal.

Buah delima mampu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi adanya penumpukan lemak jahat yang ada pada tubuh.

7. Terung

Terung atau yang sering disebut terong mengandung banyak serat yang bermanfaat untuk melarutkan kolesterol pada usus. Di dalamnya terdapat antosianin yang mampu mencegah penyakit jantung koroner dan hipertensi.

8. Timun

Timun banyak digunakan untuk menjadi lalapan pendamping dari makanan utama. Ternyata timun dipercaya mampu menurunkan kolesterol karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.

Timun bisa bermanfaat untuk mengurangi lemak jahat pada saluran pencernaan. Kandungan lainnya seperti kalium dan magnesium pada timun juga baik untuk mencegah darah tinggi.

Kapan Anda Harus ke Dokter?

Jika Anda sudah melakukan pencegahan-pencegahan seperti mengonsumsi makanan penurun kolesterol dan mengatur pola hidup sehat seperti berolahraga teratur tetapi kadar kolesterol tetap tinggi dalam beberapa hari, maka segeralah mengunjungi dokter.

Apalagi jika kolesterol sampai mengganggu aktivitas Anda. Ada beberapa tanda Anda memiliki kolesterol tinggi diantaranya:

1. Kaki dan tangan yang mudah kesemutan.

2. nyeri pada dada atau pada lengan (angina) karena aliran darah menuju ke jantung tidak lancar.

3. Gampang lelah karena kekurangan kadar oksigen.

4. Otot kaku yang sangat lemah.

Pemeriksaan kadar kolesterol pada darah sebaiknya dilakukan apalagi jika Anda memiliki berat badan yang berlebih, tekanan darah tinggi, diabetes dan ada riwayat kardiovaskular.

Penanganan cepat dari tenaga medis bisa membantu mencegah timbul nya masalah-masalah yang lebih parah.

21 Contoh Makanan yang Mengandung Protein Tinggi, Cocok Untuk Diet

21 Contoh Makanan yang Mengandung Protein Tinggi, Cocok Untuk Diet

https://legrillon77.com/ – Bagi kamu yang sedang diet, memang memilih makanan dengan protein tinggi kerap dikonsumsi. Tapi, kenyataannya sendiri protein sangat dibutuhkan oleh tubuh dan menjadi salah satu nutrisi yang memang sangat diperlukan. Sehingga tidak hanya pada saat diet saja, tapi mengkonsumsi protein adalah hal yang penting untuk tubuh.

Untuk mendapatkan protein, maka kamu harus mengkonsumsi beberapa bahan makanan yang sudah terbukti memiliki kandungan nutrisi ini sangat penting. Apa saja contoh makanan yang mengandung protein tinggi? Ikuti terus ulasannya di bawah ini.

21 Makanan yang Tinggi Kandungan Protein

Protein adalah salah satu dari makro nutrisi bersamaan dengan lemak dan karbohidrat. Protein ini mempunyai banyak fungsi, seperti untuk memberikan energi kepada tubuh, memperbaiki jaringan tubuh, meningkatkan imun dan lain sebagainya. Maka daripada itu, tubuh tidak boleh kekurangan protein. Terutama bagi kamu yang sedang menjalani diet. Sumber protein bisa didapatkan dengan mengkonsumsi beberapa makanan, seperti berikut ini:

1. Telur

Contoh makanan yang mengandung protein tinggi yang pertama adalah telur. Semua bagian yang ada di dalam telur sudah terbukti mengandung protein tinggi yang mudah diserap oleh tubuh. Tidak hanya mengandung protein, telur juga mengandung nutrisi lain seperti vitamin b12, A serta selenium. Dalam 100 gram telur sendiri terdapat kandungan protein sebanyak 12 gram. Selama kamu mengkonsumsi dengan takaran yang tepat, maka tubuh tetap akan sehat walau sedang menjalani diet.

2. Daging ayam bagian dada

Tidak dapat dipungkiri bahwa dada ayam memiliki protein yang sangat tinggi dan kerap jadi pilihan bagi yang sedang menjalani diet. Dada ayam tidak hanya memiliki kandungan protein, tapi juga nutrisi lain yang juga sangat baik untuk tubuh, seperti kolin, selenium dan vitamin B. Dada ayam sendiri dipilih karena memang tidak mengandung kulit, sehingga lebih menyehatkan. Apalagi harga dada ayam juga lebih murah ketimbang daging sapi.

3. Daging sapi bebas lemak

Sumber protein selanjutnya yang terbilang sangat tinggi adalah daging sapi bebas lemak. Bagian yang memiliki protein tinggi adalah seperti sirloin atau has luar serta bagian panggul. Meski ada sedikit lemak, namun untuk kandungan proteinnya sudah tidak perlu dipertanyakan lagi. Dalam daging sapi bebas lemak ini sendiri, tidak hanya ada protein saja. Tapi, juga zat besi serta vitamin B yang mampu mencegah anemia.

4. Ikan salmon

Ikan yang satu ini sendiri juga sangat terkenal dengan kandungan protein yang terbilang sangat tinggi. Dalam 100 gram ikan salmon, terdapat sekiranya 9 gram protein. Sehingga mengkonsumsi ikan ini sendiri akan sangat baik untuk memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh. Terlebih ikan salmon juga mengandung nutrisi yang menyehatkan, misalnya potassium, vitamin B6 dan B12. Kamu juga dapat menikmati salmon dengan banyak cara, bahkan hanya merebusnya saja ikan ini sudah sangat lezat.

5. Udang

Contoh makanan yang mengandung protein tinggi selanjutnya adalah udang yang dikenal sangatlah lezat. Dalam 3 ons udang ternyata mengandung kira-kira 20 gram protein. Tidak hanya itu saja, dalam udang juga terdapat jenis nutrisi lain yang jelas sangat menyehatkan. Contohnya adalah antioksidan, yodium, kalsium dan masih banyak lagi. Mengkonsumsi udang dalam jumlah yang cukup mampu memberikan manfaat yang sangat besar.

6. Tuna

Ikan tuna juga menjadi salah satu sumber protein tinggi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dalam tuna sendiri telah terkandung 16 gram protein per setengah kaleng. Tidak hanya itu saja, dalam ikan tuna juga ada kandungan penting lain, misalnya kalsium, selenium dan potassium. Sangat disarankan untuk kamu mengkonsumsi maksimal sekitar 1 kaleng tuna saja.

7. Susu

Sudah dari dulu kita tahu bahwa susu sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dalam susu sendiri memiliki kandungan protein yang terbilang tinggi. Tidak hanya itu saja, kalsium pada susu juga bagus untuk memperkuat tulang.

8. Kacang kedelai

Kacang kedelai adalah contoh makanan yang mengandung protein utuh. Dimana di dalamnya terdapat kandungan 9 jenis asam amino esensial. Sehingga kacang kedelai sendiri sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai cemilan. Kandungan protein dalam kacang kedelai sangatlah tinggi, dimana jenis edamame adalah yang paling banyak disarankan untuk dikonsumsi. Dalam satu gelas kacang edamame yang sudah dimasak, terdapat sekiranya 18 gram protein.

9. Brokoli

Jika kamu mencari sumber protein nabati yang tinggi, maka brokoli adalah jawabannya. Di dalam sayuran hijau yang satu ini, terdapat 2,5 gram protein per 100 gram. Tidak hanya memberikan nutrisi protein yang sangat penting untuk tubuh, brokoli juga memiliki kandungan lain, seperti serta vitamin C, vitamin K dan kalium.

10. Biji labu

Jenis makanan yang satu ini mungkin jarang sekali kita temui, tapi nyatanya sudah banyak orang yang mengkonsumsi biji labu untuk mendapatkan protein nabati yang diberikan. Nyatanya dalam 100 gram biji labu terdapat setidaknya 18,9 gram protein. Kamu pun akan mendapatkan manfaat lain, karena dalam biji labu terdapat vitamin C, zat besi dan kalsium. Untuk mengkonsumsi biji labu dapat dicampur dalam salad, panggang atau dijadikan kuaci.

11. Kacang Almond

Kacang almond merupakan salah satu makanan yang tinggi akan kandungan protein nabati. Dalam setiap 28 gr kacang almond terdapat sekitar 6 gram protein. Selain tinggi protein, kacang almond juga mengandung vitamin E, magnesium, serat, dan mangan. Manfaat lainnya dari konsumsi kacang almond adalah dapat menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) tinggi dan tekanan darah tinggi yang menjadi faktor risiko penyakit jantung.

12. Greek Yogurt

Kamu penggemar makanan yogurt? Ternyata greek yogurt juga merupakan makanan sumber protein tinggi, lho. Dalam setiap 200 gr greek yogurt, mengandung sekitar 19.9 gr protein yang mencukupi sekitar sepertiga dari rekomendasi asupan protein harian. Kamu bisa menikmati greek yogurt dengan berbagai cara, seperti dijadikan smoothies atau dicampur dengan buah-buahan berry.

13. Quinoa

Quinoa merupakan makanan berprotein tinggi yang berikutnya. Tak hanya tinggi protein, quinoa termasuk salah satu biji yang kaya nutrisi seperti serat, folat, dan zat besi. Melansir situs Healthline, para ahli menyebutkan quinoa sebagai sumber protein lengkap karena mengandung sembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh.

14. Kalkun

Kalkun mungkin bukan makanan yang umum ditemui. Namun ternyata, kalkun terutama bagian dada kalkun merupakan sumber protein yang baik untuk dikonsumsi. Di dalamnya terdapat kandungan protein tinggi yang hampir mendominasi keseluruhan nutrisinya. Setiap 85 gr dada kalkun terdapat 25.6 gr kandungan protein. Selain itu, kamu juga dapat menemukan kandungan vitamin dan mineral seperti selenium, zinc, vitamin B12 dan B6 dengan mengonsumsi dada kalkun.

15. Kerang

Kerang juga menjadi salah satu seafood yang kaya akan kandungan protein. Jenis-jenis kerang seperti oyster, clam, scallops adalah sumber protein yang baik dengan jumlah protein sekitar 21.8 gr setiap 85 gr kerang.

16. Oats

Makanan tinggi protein berikutnya adalah oats. Oats memiliki kandungan sekitar 13 g protein per 100 gr. Oats juga menjadi sumber karbohidrat kompleks yang baik. Untuk menikmatinya, kamu bisa mengolah oats dengan mencampurkannya dengan makanan sehat lainnya, seperti buah-buahan dan kacang-kacangan.

17. Tempe

Olahan dari kacang kedelai ini juga merupakan makanan sumber protein tinggi yang direkomendasikan. Jumlah protein tempe juga tinggi, dalam setiap 100 gr tempe, terdapat sekitar 20 gr protein yang mencukupi sepertiga asupan harian.

18. Selai Kacang

Siapa sangka selai kacang yang biasanya dijadikan teman olahan roti untuk sarapan pagi ini mengandung protein yang tinggi. Dalam 2 sendok makan selai kacang saja mengandung sekitar 7.2gr protein.

19. Kacang Lentil

Kacang lentil adalah salah satu sumber protein nabati dengan kandungan tinggi. Dalam 100 gr kacang lentil yang telah dimasak terdapat 9 gr protein. Menjadikannya pilihan sumber protein yang sangat baik untuk kamu yang menjalankan pola makan vegetarian atau vegan.

20. Cottage Cheese

Cottage Cheese merupakan jenis keju yang rendah lemak dan kalori, namun tinggi protein. Cottage cheese juga kaya akan kalsium, fosfor, selenium, vitamin B12, dan vitamin B2. Penelitian juga menyebutkan bahwa cottage cheese sama mengenyangkan dengan telur, sehingga cocok dijadikan makanan atau snack.

21. Protein Powder

Protein powder adalah sumber protein yang sering digunakan oleh binaragawan atau orang-orang yang ingin meningkatkan massa otot. Protein powder bisa jadi solusi sumber protein saat kamu sedang sibuk, sehingga tak sempat menyiapkan makanan sumber protein lainnya. Kamu bisa mendapatkan sekitar 17 gr protein per scoop protein powder. Untuk mengolahnya, kamu cukup membuat smoothie dari campuran protein powder dan kacang.

Jumlah Asupan Protein Harian yang Direkomendasikan

Setelah mengetahui makanan-makanan yang tinggi kandungan protein, penting bagi kamu untuk mengetahui informasi mengenai anjuran asupan protein yang perlu dikonsumsi setiap orang per harinya. Melansir dari situs Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, orang dewasa yang tidak begitu aktif disarankan untuk mengonsumsi protein sekitar 0,75 gr per hari untuk setiap 1 kg berat badan, atau:

  • Untuk rata-rata laki-laki perlu konsumsi sekitar 55 gr protein per hari.
  • Untuk rata-rata perempuan perlu konsumsi sekitar 45 gr protein per hari.
  • Dampak Asupan Protein yang Terlalu Berlebihan

Asupan protein yang berlebihan, justru memberikan dampak yang kurang baik bagi kesehatan tubuh. Menurut situs Mayo Clinic, mengonsumsi protein secara berlebihan dapat mengakibatkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung dan peningkatan lipid darah. Sebab, banyak makanan berprotein tinggi mengandung lemak total dan lemak jenuh yang tinggi. Selain itu, asupan protein yang berlebihan dapat membebani ginjal, dan dapat meningkatkan risiko bagi orang yang terkena penyakit ginjal. Oleh karena itu, kamu perlu membatasi konsumsi makanan berprotein tinggi mengikuti rekomendasi asupan harian di atas.

Itulah 10 contoh makanan yang mengandung protein tinggi. Selain mengandung protein, jenis bahan makanan di atas juga nyatanya mengandung banyak nutrisi dan mineral yang baik untuk tubuh.

15 Makanan Prancis yang harus Anda coba

1. Steak goreng

Voila – resep sederhana namun mengesankan ini terinspirasi dari masakan bistro Prancis.

2. Penganan ayam

Dalam confit klasik ini, ayam diasinkan dan dibumbui dengan bumbu, lalu dimasak perlahan dengan minyak zaitun agar kaya dan empuk.

3. Sup Bawang Perancis

Lihat musim dingin dengan sup Bawang Perancis yang harum ini. Jangan lupakan crouton keju.

4. Bouillabaisse

Sup ikan tradisional Prancis ini diresapi dengan kunyit, jeruk, timi, dan cabai.

5. Salmon en papillote

Teknik pintar membungkus ikan dengan kertas sebelum dimasak memastikan bahwa semua kelembapan dan rasa terkunci.

15 Makanan Prancis yang harus Anda coba

6. Quiche Lorrain

Quiche Lorraine ini adalah salah satu resep terpopuler di taste.com.au. Awalnya quiche Lorraine adalah pai puding terbuka dengan daging asap. Hanya versi yang lebih modern yang menambahkan keju ke dalam campuran.

7. Tuan Croque

Hanya di Prancis keju dan roti panggang ham yang sederhana dapat diubah menjadi hidangan gourmet. Tambahkan telur rebus atau goreng di atasnya untuk mengubahnya menjadi croque madame yang sama gayanya.

8. Bouuf bourguignon

Boeuf bourguignon adalah contoh bagus dari potongan daging murah yang diubah menjadi masakan mewah yang bergaya. Untuk keasliannya, pastikan untuk menggunakan pinot noir Burgundi untuk resep ini.

9. Cassoulet

Cassoulet adalah salah satu masakan Prancis klasik yang hebat, di mana terdapat tiga variasi regional. Seiring waktu, perbedaan di antara mereka menjadi kabur dan bahan-bahannya diperdebatkan. Keraknya juga diperdebatkan, dengan kaum tradisionalis bersikeras bahwa itu harus dipecah menjadi rebusan tujuh kali selama memasak.

10. Navarin betis domba

Navarin adalah ragout (atau rebusan) domba Prancis. Domba dimasak rendah dan lambat sampai meleleh di mulut.

11. Hazelnut dacquoise

Dengan lapisan meringue pedas dan isian kocok yang kaya, dacquoise kue Prancis klasik – diucapkan dah-kwahz- sangat mengesankan.

12. Tart kamboja

Tart gaya Prancis ini memiliki sentuhan buah. Lengkapi dengan saus karamel asin untuk pencuci mulut yang disukai semua orang

13. Tart tatin

Apakah kreasi ini adalah hasil dari kesalahan di dapur atau apakah saudara perempuan Tatin berencana memanggang kue tar apel mereka secara terbalik? Kita tidak akan pernah tahu kisah sebenarnya tetapi dengan bahan dasar mentega, isian yang kaya, buah-buahan karamel, dan sirup sirup, kue tar manis ini memiliki kelas tersendiri.

14. Souffle

Makanan pencuci mulut ringan ini sangat menarik.

15. Paris-brest

Sepupu dari croquembouche, cincin pastry choux berjumbai custard ini seperti eclair cokelat raksasa.

Baca juga : https://legrillon77.com/

Makanan Tradisional Perancis Ada di Medan

 

Mengusung tema makanan tradisional Perancis, Vive Le France di awal tahun, Grand Mercure Medan Angkasa sepertinya ingin memanjakan pecinta kuliner di Medan. Menu ini dapat  dinikmati pada akhir pekan di Orchid Restaurant.

Executive Chef Agung Wijaya, mengatakan, ada tiga hal yang menjadi alasan dipilihnya Vive Le France. Pertama, Perancis merupakan kiblat untuk teknik memasak modern yang masih dipakai sampai sekarang.

Ilmu tersebut digagas oleh Georges Auguste Escoffier, seorang kebangsaan Perancis yang dijuluki King of Chefs dan Chef of Kings. Escoffier juga merupakan seorang kepala juru masak resmi istana.

Kedua, Grand Mercure Medan Angkasa merupakan bagian dari AccorHotels yang berpusat di Perancis. Dan yang terakhir karena ingin lebih memperkenalkan makanan Perancis di mana selama ini kebanyakan orang lebih familiar dengan makanan western dan oriental.

“Beragam menu makanan khas Perancis yang disajikan mulai dari Savory, Canapes, Sweets, Soup, Live Carving, Dipping hingga Accompaniments (On Buffet) yang berbeda-beda menu setiap minggunya,” katanya, Kamis (10/1).

Ia menambahkan, Live Carving Corner yang menjadi menu unggulan di Vive Le France pun akan berbeda setiap minggunya. Misalnya di minggu pertama, akan menyajikan Bœuf Au Poivre, yaitu Daging sapi panggang dilapisi dengan merica, rempah-rempah, diberi bumbu garam dan mustard.

Makanan Tradisional Perancis Ada di Medan

Baca juga terkait : legrillon77.com

Selanjutnya pada minggu ke-2, akan menyajikan Chicken With Herbs Baby Potato, Ayam herbal panggang disajikan dengan kentang yang berukuran kecil.

Dan di minggu ke-3, pihak akan mempersiapkan Roast Lamb With Mint and Natural Juice, daging domba panggang dengan mint dan disajikan dengan jus alami dan Roast Chicken With Shallot And Garlic Convit. Di minggu terkahir, Ayam panggang yang disajikan dengan bawang merah dan bawang putih convit.

Marketing Communication, Yasmin menambahkan, Vive Le France sudah dapat dinikmati pada 5 Januari sampai 23 Febuari 2019. Para tamu hanya membayar Rp150.000 net per orang.

Abu menyebutkan, menu makanan yang ditawarkan _Le Chateau_ seperti standar restoran _fine dining_, dengan menu andalannya yaitu _foie gras_ dan _caviar_, dengan harga yang sangat kompetitif. “Tidak menutup kemungkinan kami juga mengkombinasikan dengan kuliner Indonesia, termasuk kuliner maupun bahan makanan khas Medan atau Sumut,” sebutnya.

Direktur _Le Chateau_, Asiong mengatakan, dibukanya restoran yang menyajikan makanan khas Perancis ini untuk memberikan nuansa kuliner baru yang belum ada di Kota Medan. “Kami menawarkan bukan sekedar menikmati makanan saja tetapi makanan yang berkonsep”, katanya.