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Le Grillon
  • 15 rue Saint Ambroise
    77000 Melun
  • 01 64 10 87 67
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Sélection

Entrées/ Plats/Desserts à emporter Mars 2021
21 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Menu Entrée/ Plat à emporter Mars 2021
18 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Menu Plat/Dessert à emporter Mars 2021
18 €
Veuillez faire un choix pour chaque élément requis
Salade rustique aux endives et noix, tartine de pain de campagne maison au fromage frais et baies roses
Salade d'endives aux noix avec une tranche de pain de campagne grillée fabriquée sur place et un cabécou moelleux
Crumble d'escargots au parmesan et crème d'ail
Escargots cuits dans une crème d'ail persillée, parsemées d'un crumble au parmesan puis gratinés par vos soins au four pendant 10 mn à 200°c (th6/7)
Méli-mélo d'asperges, fèves et dés de saumon fumé au beurre blanc
Asperges blanches et ou vertes fraîches du moment agrémentées de fèves et de dés de saumon fumé dans un délicieux beurre blanc au vin mousseux
Terrine de noix joue de bœuf aux câpres, coulis de tomates fraîches
Noix de joue de bœuf mariné au vin rouge, garniture aromatique aux câpres en terrine, coulis de tomates fraîche
Filet mignon de porc coco-curry, semoule aux fruits secs finement épicée
Filet mignon de porc accompagné d'une semoule de blé et fruits secs macérés dans un bouillon finement épicé (Figues sèches, abricots secs, pruneaux, amandes grillées, citrons, curry, cumin, paprika, cannelle) et d'une sauce coco-curry (sauce à base d'oignons, de pommes, de banane, curry, lait de coco, bouillon de volaille montée au beurre)
Waterzoi de poulet fermier et légumes du moment
Haut de cuisse de poulet fermier cuit dans un bouillon de volaille accompagné de légumes du moment (carottes, navets, poireaux, chou blanc) en attendant les légumes de Printemps
Cannellonis de saumon frais aux blettes, crème de morilles
Pâte à lasagne garnis de saumon frais et de blettes sautées enrobée d'une crème aux morilles
Terrine d'agrumes en gelée au Muscat, sauce au miel d'acacia local
Segments d'oranges et pamplemousses en gelée au Muscat de Rivesaltes en terrine accompagnés d'une sauce aux épices et miel
Bavarois à la menthe, biscuit et fondant chocolat
Biscuit poudre amande et fondant au chocolat surmonté d'un bavarois à la menthe 
Tarte croustillante aux pralines roses, chantilly citron vert
Fond de tarte croustillante amande en poudre et feuillantine avec un appareil de pralines roses accompagnée d'une chantilly citron vert

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